7 Strategien, die Ihre Unterkunft in 2023 voranbringen (und Ihren Umsatz steigern)

Wenn Sie Ihre Gewinnspanne trotz steigender Betriebskosten erhöhen wollen, müssen Sie Ihre Vertriebskanäle optimieren.

Analysieren Sie für jeden Kanal die Kosten, um ein Zimmer zu verkaufen, Vor- und Nachteile, das Buchungsfenster und seine Gültigkeitsdauer sowie den Durchschnittspreis, den die Kunden zahlen.

Auf diese Weise erkennen Sie sofort, welche Kanäle Sie getrost streichen können, welche Sie weiter testen können und in welche Sie noch mehr investieren können.

Viele Hoteliers gehen den Vergleich mit konkurrierenden Betrieben falsch an.

Dieser Ansatz sieht oft wie eine "Beschattung" aus, die dazu führt, dass Preise und Aktivitäten kopiert werden, ohne dass ein strategischer Zweck verfolgt wird. 

Umgekehrt gibt es diejenigen, die ihre Konkurrenten fast völlig ignorieren, so als ob sie nicht existierten und den Markt nicht beeinflussen würden.

Richtiger wäre stattdessen, eine kritische Perspektive einzunehmen: Sie versuchen zu verstehen, was der Wettbewerber tut, und vor allem, warum er es tut.

Auf diese Weise können Sie entscheiden, welche Aktivitäten der Wettbewerber Sie in Ihrer Struktur übernehmen können, welche Sie abwandeln  können und welche Sie ignorieren sollten.

Welche Aktivitäten der Wettbewerber sollten Sie kritisch betrachten?

Schauen Sie sich zunächst an, ob Ihre Mitbewerber auf ihrer Website neue Produkte oder Dienstleistungen für die kommende Saison veröffentlicht haben, bestehende Services geändert haben, ob ihre Tarife, Angebote und Pakete mit denen der Vorjahre übereinstimmen oder nicht.

Anhand dieser Informationen können Sie auch erkennen, wie Ihre Konkurrenten ihre Verkaufsstrategie für 2023 festlegen.

Wenn Sie mehr über die Analyse von Wettbewerbern erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel über Hotel-Benchmarking.

Steigende Energiekosten und die Inflation haben die Hoteliers in Zugzwang gebracht.

Einige haben versucht, die Verträge mit ihren Zulieferern umzustrukturieren, andere haben Dienstleistungen und Aktivitäten gestrichen, wieder andere haben versucht, ihren Verbrauch auf ein Minimum zu reduzieren oder von ihren Gästen eine Entschädigung verlangt.

Eine Initiative, die nur wenige ergreifen, die wir aber für die nützlichste von allen halten, ist die Einrichtung eines internen Kontrollsystems (IKS).

Die Kontrolle des Managements ermöglicht es Ihnen, die Ausgaben der einzelnen Abteilungen ständig zu überwachen und somit zu wissen, wo Sie eingreifen müssen, um sie zu senken.

Ein IKS ermöglicht auch, Kostensteigerungen zu erkennen und sofort einzugreifen, indem Sie kritische Situationen vorhersehen.

Um mit der Überwachung der Ausgaben in Ihrer Einrichtung zu beginnen, laden Sie unsere Excel-Datei zur Kostenberechnung herunter.

Einer der nützlichsten Leistungsindikatoren für einen Hotelier ist oft auch einer der am wenigsten genutzten: die Kundenakquisitionskosten (Customer Acquisition Cost).

Sie errechnet sich aus der Summe aller Kosten der Vertriebs- und Marketingabteilung geteilt durch die Anzahl der Kunden (oder Buchungen), die über direkte Kanäle kommen.

Dies ist ein Schlüsselindikator, denn durch die Messung der Kosten für die Generierung einer Direktbuchung können Sie feststellen, inwieweit es für Sie sinnvoll ist, eine Zwischenschaltung vorzunehmen oder nicht.

Direktbuchungen sind mit Kosten verbunden: Diese dürfen nicht die Höhe der OTA-Provisionen erreichen (in diesem Fall wäre es sinnlos, Direktkunden anzusprechen, da sie die gleichen Kosten wie Vermittler verursachen würden).

Beginnen Sie also mit der Berechnung Ihrer Kundenakquisitionskosten und beobachten Sie, wie sich diese im Laufe der Zeit zusammen mit Ihren Direktverkäufen entwickeln.

Wenn Sie Ihre Unterkunft nachhaltiger gestalten, geht es nicht nur um Energie und Umwelt.

In der Tat beginnen mittlerweile immer mehr Verbraucher, nicht mehr bei Unternehmen zu kaufen, die unserem Planeten schaden.

Um nicht Opfer dieses Trends zu werden, und weil es weder einfach noch schnell umsetzbar ist, eine Einrichtung nachhaltig zu gestalten, sollten Sie diese Reise jetzt beginnen.

Das Ziel ist, dass Ihr Hotel innerhalb von 5 bis 6 Jahren vollständig umweltneutral, wenn nicht sogar regenerativ ist.

Wie im vergangenen Jahr dürfte es auch im Jahr 2023 schwierig sein, Arbeitskräfte für Beherbergungsbetriebe zu finden.

Wie können Sie dieser Herausforderung begegnen?

Erstens, indem Sie sich frühzeitig um Personal bemühen (beginnen Sie jetzt) und die Auswahl jetzt treffen. 

Einer der Tipps, die wir oft geben, ist, sich mit anderen lokalen Einrichtungen zusammenzutun und einen Tag der offenen Tür für die Ausbildung/Bewerbung zu organisieren.

Auf diese Weise können Sie die Recruiting-Kosten recht niedrig halten und eine Anzahl von Bewerbern anziehen, die für ein einzelnes Hotel nur schwer zu erreichen ist.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Zahl der offenen Stellen zu verringern, indem Sie Ihre derzeitigen Mitarbeiter behalten. 

Wie gelingt das? Indem Sie sie glücklich machen. 

Sprechen Sie mit ihnen, finden Sie heraus, woran sie interessiert sind und was sie sich von dem Unternehmen, für das sie arbeiten, wünschen.

Einige werden mehr Zeit mit ihrer Familie verbringen wollen und Sie könnten es mit Remote-Arbeit versuchen (wenn es sich um Buchungs-, Verwaltungs- oder Verkaufspersonal handelt).

Andere wollen mehr verdienen. Hier können Sie ein Prämien- oder Überstunden-Managementsystem einrichten.

Andere wiederum wollen in einem Unternehmen arbeiten, das sie beruflich weiterbringt, und Sie könnten Fortbildungskurse für die Mitarbeiter organisieren.

Das Wichtigste ist, mit ihnen ins Gespräch zu kommen und zu verstehen, was sie wollen.

Nur dann können Sie auf ihre Bedürfnisse eingehen.

Es lässt sich nicht leugnen, dass ein gutes Revenue Management die einzige Aktivität ist, die Ihren Gewinn mit sofortiger Wirkung steigern kann.

Dennoch wird sie von zu vielen Betrieben ignoriert oder als zweitrangig betrachtet.

Wenn Sie wollen, dass Ihre Unterkunft hervorragende wirtschaftliche Ergebnisse erzielt, müssen Sie sich auf das Ertragsmanagement konzentrieren. 

Das bedeutet, Statistiken zu erstellen, sie zu überwachen, eine Prognose zu erstellen, sie zu analysieren und die Verkäufe mithilfe einer Revenue Management Software zu systematisieren.

Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen?

Lesen Sie unseren Leitfaden zum Revenue Management für Hotels.

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