Acronimo di Average Daily Rate (Tariffa Media Giornaliera), l’ADR è un indice riferito agli hotel ma anche alle altre strutture ricettive come B&B e case vacanza. Identifica il prezzo medio per notte (o se preferisci “per giorno”) che generano le camere vendute in un certo periodo.
In sostanza, indica quanto spende in media un tuo cliente per dormire una notte nella tua struttura.
È uno dei tre parametri principali, insieme al RevPAR e al tasso di occupazione, per capire se gli affari della tua struttura, sia essa un hotel, un B&B o una casa vacanza, stanno andando bene oppure no.
L'ADR si può calcolare in riferimento a tutte le tipologie di camera, tutti i tipi di cliente e tutti i canali di prenotazione, ma può anche essere calcolato in maniera puntuale per ciascun tipo di cliente ed in funzione del canale di vendita e della tipologia di camera specifica.
Inoltre si può usare l’ADR in combinazione con il tasso percentuale di occupazione (%OCC) per calcolare il RevPAR.
RevPAR = ADR x %OCC
(Se alcune di queste parole ti sembrano oscure, puoi consultare il nostro glossario sul revenue management.)
(Se alcune di queste parole ti sembrano oscure, puoi consultare il nostro glossario sul revenue management e la guida rapida)
La formula per calcolare l’ADR di un hotel o altra struttura ricettiva è molto semplice. Devi dividere il totale dei ricavi generati dalla vendita delle camere in un certo periodo, per il numero di camere vendute nello stesso periodo.
Ti diamo alcuni consigli per evitare errori nel calcolo della formula dell’ADR.
Errore comune numero 1: non escludere dal conteggio le camere "complementary", ossia quelle occupate per ragioni di servizio (date allo staff o occupate dalla proprietà per esempio). Se non le escludi, rischi di falsare il risultato abbassando più o meno leggermente il valore reale dell'indice ADR.
Errore comune numero 2: non definire all'inizio quali ricavi inserire nella formula dell'ADR e quali no.
I ricavi della colazione sono inclusi? E quelli della cena o del centro benessere?
Ecco il mio consiglio.
Se utilizzi l’ADR come dato di riferimento interno alla tua attività e non come strumento di confronto con altre strutture, puoi scegliere liberamente cosa tenere in considerazione e cosa no secondo le tue esigenze (l'importante è segnalarlo e tenerne conto).
Se invece utilizzi l’ADR per calcolare il RevPAR o come dato di confronto (benchmark) con i tuoi competitors, ti consiglio di utilizzare uno standard internazionale per scegliere come effettuare il calcolo del totale dei ricavi delle camere.
Per esempio puoi usare lo standard definito da STR, lo trovi qui.
Ora che sai le basi teoriche, ti proponiamo qui sotto degli esempi di calcolo degli ADR per un hotel.
Per rendere le cose più semplici, considera l’arco temporale di un giorno.
Questo hotel ha a disposizione 10 camere singole. Il giorno 20/03/2022, ne hai vendute 5 e hai ricavato €560.
Dividendo il fatturato totale delle camere singole per il numero totale di camere singole vendute, scopriamo che la tariffa media giornaliera in quella giornata è stata di €112.
Lo stesso procedimento si può svolgere per calcolare l’ADR delle camere matrimoniali, e successivamente anche per ricavare il totale generale dell’Hotel.
ADR camere matrimoniali: € 980 / 7 = €140
ADR generale dell’Hotel: €1540 / 12 = €128
Conoscere le tariffe medie giornaliere della tua struttura è utile a molti scopi.
Calcolare l'ADR generale, ad esempio, ti consente di comparare i tuoi risultati ad altre strutture di riferimento (come i tuoi competitors locali) e capire così se stai valorizzando la tua attività.
Se il valore del tuo ADR fosse al di sotto di quello dei competitor potresti trarre la conclusione che stai vendendo a cifre troppo basse o che, a fronte di un'occupazione in linea con la media, la qualità dei tuoi servizi è percepita come inferiore rispetto agli altri.
Calcolare, invece, l'ADR specifico per segmento, canale e prodotto ti consente di comparare le performance delle singole fonti di fatturato.
Così facendo potrai allocare più camere verso le fonti più redditizie e di conseguenza andrai ad aumentare anche il valore dell'ADR generale.
Infine, sia che tu calcoli il dato specifico o quello generale, potrai anche effettuare analisi comparative tra diversi periodi di tempo (trimestrali, annuali, ecc.), ottenendo un andamento temporale che potrai consultare nel corso degli anni.
Per rendere questo indice ancora più performante è possibile avvalersi di alcune strategie per incrementare i ricavi per ogni prenotazione. Qui te te ne consiglio 5.
Nonostante tutte queste qualità, se preso da solo l'ADR è un indice incompleto per rappresentare lo stato economico complessivo della tua struttura.
Non rappresenta il valore del mancato ricavo dovuto alle camere non occupate e di conseguenza non rappresenta il valore assoluto di redditività della struttura.
Per avere una visione completa della performance è necessario accostare all'ADR anche il dato relativo all'occupazione (%OCC) oppure calcolare direttamente l'indice prodotto dall'incrocio di questi due parametri, cioè il RevPAR.
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